グルメ情報サイト日本のお茶の玉緑茶

日本茶〜玉緑茶〜

玉緑茶は、嬉野茶などぐりっと丸まった形の茶葉が特徴のお茶です。

信濃町 中古マンションはathome
老後安心のマイホーム

主に九州北・中部でつくられており、熊本県や佐賀県での生産が多いようです。

HOT PEPPERのまき田 塩お好み居酒屋
今夜の外食はここ！

味は清涼感がありながら程よい渋みとまろやかさも感じられます。

アトレ国府宮グレイシア
アトレ国府宮グレイシア情報を集めている方のあなたへ新鮮な情報を贈ります。

小さな茶園で無農薬などの製法や品質にこだわってつくられるものが多く、どちらかというと地元で飲まれる方が多かった玉緑茶ですが最近では専門のお茶屋さんのほかインターネットでも購入することができるようになり、人気が高くなっています。製造工程は途中まで煎茶と変わりませんが、茶葉の精揉(形を細長くまっすぐに整える工程)をおこなわずに熱風を当てて乾燥させるため撚れておらず丸いぐりっとした形のお茶になるのです。

グランスイート文京音羽
グランスイート文京音羽の情報をわかりやすく集めました。

この特徴的な茶葉の形から玉緑茶のことを「ぐり茶」や「むしぐり茶」と呼ぶこともあります。玉緑茶をおいしく淹れるには70℃〜90℃のお湯で約1分蒸らし、温めておいた湯呑みに注ぎます。

HOT PEPPERのえびす村 恵比寿西
今夜の外食はここ！

すでに茶葉の開いている2煎目は1煎目よりも高めの温度で30秒くらい蒸らし時間をとるようにしましょう。このお茶は飲む以外にも、そのまま食べたり(香ばしくパリッとしていて美味しいのだそうです)ご飯に炊きこんで楽しむこともできます。