グルメ情報サイト日本のお茶の玄米茶

日本茶〜玄米茶〜

玄米茶は香ばしい香りとまろやかな渋みの中にも甘みの感じられる味が特徴です。玄米茶というと煎茶の中に玄米が入っているものをイメージする方が多いと思いますが、じつは玄米茶の中にもいくつかの種類があります。

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いくつか挙げると、煎茶に玄米をくわえた煎茶玄米茶のほか、深蒸し茶に玄米をくわえた深蒸し玄米茶、かりがねと呼ばれる茎茶に玄米をくわえたかりがね玄米茶、抹茶入り玄米茶にほうじ玄米茶などがあります。煎茶玄米茶はとてもよく飲まれている玄米茶で、お茶漬けにもよく合います。深蒸し玄米茶は甘味のある深蒸し茶に玄米の香ばしさが加わって、まろやかなおいしさが楽しめます。

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これらに抹茶が入っているのが抹茶入り玄米茶で鮮やかな緑の水色と抹茶のとろりとしたまろやかな甘味がプラスされています。

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深蒸し玄米茶も抹茶入り玄米茶も渋みの苦手な若い人や子どもにも飲みやすいお茶です。

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かりがね玄米茶は茎茶特有のさっぱりした甘味に玄米の香ばしさが加わって、香ばしさとさっぱりした後味を楽しめるお茶で、ほうじ玄米茶はほうじ茶独特の香りと玄米の香ばしさが引き立てあい、さっぱりとした味で冷やして飲んでも楽しむことができます。