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日本のお茶

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日本茶とは?

生活の中で日本茶という言葉を耳にする機会はたくさんありますが､厳密にいうと植物としての分類に日本茶の木というものはありません｡紅茶もｳｰﾛﾝ茶も日本茶も加工の方法が違うだけで､元は同じ種類のお茶の木からとれるのです｡なので日本茶とは｢日本で作られたお茶｣もしくは｢日本で日常的に飲まれている種類のお茶｣という意味になります｡奈良～平安時代に最澄(さいちょう)や空海(くうかい)などのお坊さんが中国(唐)へ留学した際に持ち帰ったお茶の種｡そこからはじまった日本のお茶は現代まで他国にはない独特の歴史を築いてきました｡江戸時代あたりから庶民にも広がったお茶を飲む文化は現在でも受け継がれています｡日本各地で栽培されているお茶ですが育つ場所の気候や土によって味や水色が違い､その地方独特の製法や飲み方があるため､日本茶と一口にいっても実にﾊﾞﾗｴﾃｨ豊かです｡最近では通販などで簡単に各地のお茶が手に入るため､お気に入りのお茶をお取り寄せで楽しむ人も増えてきました｡また近年ではお茶版のｿﾑﾘｴ･日本茶ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰの資格ができたり日本茶ｶﾌｪができたりして､日本茶の文化はさらに発展を続けています｡

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